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ベトナム旅行⑨ ホーチミン　ご飯・お店紹介　PhoLe BepMe QuanBui ホアンイエン（フォー、コムタム、ゴイゴーセン、ベトナム角煮、エビ

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この記事ではベトナムのご飯とお店を紹介します。
ホーチミンに4泊したのですが、その時に行ったお店や、食べたベトナム料理をまとめています。

ベトナム旅行の際にぜひ、参照してください。


＜Pho Le＞
phở　フォー
ベトナムといえばこれ！

野菜を好きなだけ入れられます。

様々な種類の牛肉が入っていました。

５区にあるお店なので、あまり行かないかも？


＜Bep Me＞
ミシュランガイドにも載っているらしい。


Cơm Tấm　（コムタム）
砕き米のワンプレートご飯。

豚肉や野菜、卵を乗せたヘルシー。


Gỏi ngó sen　ゴイ・ゴー・セン
ハスの茎のサラダ。
エビ、豚肉などを具材に用いることが多い。
ピーナッツをまぶしている。


Bánh xèo 　バイン・セオ
エビや豚肉を米粉生地でパリッと挟み焼きにした料理。


＜Quan Bui＞



Thịt kho nuoc dua ティット・コー・ヌオック・ズア
ベトナムの角煮。ココナッツジュースで煮込まれているらしいです。


Ca Kho To　カー・コー・ト
魚の土鍋煮。魚は淡水魚を使うことが多い。


Mi xao gion ミー・サオ・ゾン
かた焼きそば
柔らかいタイプはMi xao memミー・サオ・メム


ベトナムの炒飯
米が日本のものと違うので、少し味や食感も違います。


Tom su hap nuoc dua　トム・スー・ハップ・ヌオック・ズア
エビのココナッツジュース蒸し


＜ホアンイエン＞



Bong Bi Xao Toi ボン・ビー・サオ・トイ
カボチャの花とニンニクの炒め物


どれも美味しかったです！
参照したものは地球の歩き方です。